Tofu-røræg
Tofu-røræg er en proteinrig ret, der passer til ethvert måltid på dagen. Tilsæt dine yndlingsgrøntsager for mere smag og sprødhed.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 157 kcal
- Tid
- 25 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.
- 1 pakke tofu, 14 unse
- 1 spsk. smør
- 2 kopper bønnespirer, 10 unse
- 2 æg
- salt og peber, valgfrit, efter smag
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 10 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Lad tofuen dryppe af.
- 3
Skær eller mos tofuen i en lille skål. Til de valgfrie ingredienser kan du knuse hvidløg og/eller skære brøndkarse, champignon, ost, peberfrugt og forårsløg i skiver.
- 4
Smelt smørret på en pande. Tilsæt tofuen. Tilsæt bønnespirer og de valgfrie ingredienser. Svits ved middel varme, til det er let brunet.
- 5
Pisk æggene, og tilsæt dem til tofublandingen. Steg, til det er fast.
- 6
Drys med salt og peber efter smag.
- 7
Rør rundt, og steg, til det er fast.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/4 af opskriften og indeholder 157 kcal, 14 g protein, 4 g kulhydrat og 11 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 157 kcal |
|---|---|
| Protein | 14 g |
| Kulhydrat | 4 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 3 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 11 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 4 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 3 g |
| Linolsyre | 3 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 110 mg |
Mineraler
| Calcium | 299 mg |
|---|---|
| Jern | 3 mg |
| Magnesium | 47 mg |
| Fosfor | 181 mg |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 39 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 21 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 70 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 6 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 0 mg |
| K-vitamin | 18 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,1 mg |
| Folat | 54 µg |
| B12-vitamin | 0,3 µg |
| Cholin | 124 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i tofu-røræg?
Tofu-røræg indeholder 157 kcal pr. portion. En portion er 1/4 af opskriften, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave tofu-røræg?
Regn med 25 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 10 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder tofu-røræg?
Pr. portion: 14 g protein, 4 g kulhydrat og 11 g fedt, 2 g kostfibre og 39 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til tofu-røræg?
5 ingredienser: tofu, smør, bønnespirer, æg, salt og peber. Opskriften laves i 7 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Tofu-røræg | 157 | 14 g |
| Forårsløgsomelet | 155 | 9 g |
| Squashpandekager | 155 | 6 g |
| Grøn te smoothie med bær og banan | 156 | 8 g |
| Jordbær- og bananasmoothie | 161 | 8 g |
| Broccoli-cheddarfrittata | 162 | 14 g |
| Morgenmadssmåkager uden bagning | 162 | 4 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Morgenmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.