Middelhavssalat med tun og antipasti
Prøv dette friske twist på tunsalat. Den er lækker med valnødder, kikærter, grøntsager og en citronvinaigrette.
- Portioner
- 4
- Kalorier
- 371 kcal
- Tid
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 4 portioner. En portion er 1 kop antipastisalat + 1 kop salat.
- 2/3 kop valnødder, groft hakkede
- 1/2 kop rødløg, finthakket
- 1/2 kop rød peberfrugt, hakket
- 10 unse tun i vand, 2 dåser à 5 unse
- 1 dåse saltreducerede kikærter (15,5 unse), afdryppede og skyllede
- 2 spsk. citronsaft
- 2 spsk. extra virgin olivenolie
- 2 spsk. frisk persille, hakket
- 4 kopper romainesalat, strimlet
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Kom valnødder, løg, peberfrugt, persille, tun og kikærter i en stor skål, og vend det let sammen.
- 3
Pisk citronsaft og olivenolie sammen, og dryp over salaten. Vend forsigtigt, så ingredienserne bliver dækket af dressingen. Smag til med salt og peber, hvis du ønsker det.
- 4
Læg salaten på et fad, eller fordel den i 8 skåle. Top med lige store mængder af tunblandingen.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1 kop antipastisalat + 1 kop salat og indeholder 371 kcal, 23 g protein, 22 g kulhydrat og 23 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 371 kcal |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Kulhydrat | 22 g |
| heraf kostfibre | 7 g |
| heraf sukkerarter | 6 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 23 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3 g |
| heraf enkeltumættede | 7 g |
| heraf flerumættede | 11 g |
| Linolsyre | 9 g |
| Alfalinolensyre | 1,9 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 26 mg |
Mineraler
| Calcium | 91 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 88 mg |
| Fosfor | 278 mg |
| Kalium | 532 mg |
| Natrium | 313 mg |
| Zink | 2 mg |
| Kobber | 1 mg |
| Selen | 51 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 180 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 35 mg |
| D-vitamin | 1 µg |
| E-vitamin | 2 mg |
| K-vitamin | 81 µg |
| Thiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niacin (B3) | 8 mg |
| B6-vitamin | 1,0 mg |
| Folat | 80 µg |
| B12-vitamin | 1,8 µg |
| Cholin | 62 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i middelhavssalat med tun og antipasti?
Middelhavssalat med tun og antipasti indeholder 371 kcal pr. portion. En portion er 1 kop antipastisalat + 1 kop salat, og opskriften rækker til 4 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave middelhavssalat med tun og antipasti?
Regn med 15 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder middelhavssalat med tun og antipasti?
Pr. portion: 23 g protein, 22 g kulhydrat og 23 g fedt, 7 g kostfibre og 313 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til middelhavssalat med tun og antipasti?
9 ingredienser: valnødder, groft hakkede, rødløg, finthakket, rød peberfrugt, hakket, tun i vand, dåse saltreducerede kikærter (15,5 unse), afdryppede og skyllede, citronsaft med flere. Opskriften laves i 4 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Middelhavssalat med tun og antipasti | 371 | 23 g |
| Tacosalat | 361 | 20 g |
| Sandwich med rejekonfettisalat og druer | 362 | 24 g |
| Kyllingesalat med ananas og avocado | 363 | 29 g |
| Pasta primavera-salat | 367 | 17 g |
| Hurtig og kølig sommersalat | 372 | 17 g |
| Californisk avocado-sommerwrap | 379 | 35 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.