Oksekød- og grøntsagssuppe
Vidste du, at folk, der ofte spiser konserves, generelt kan have et sundere kostmønster end dem, der ikke gør? Så når du leder efter et solidt og lækkert måltid, behøver du ikke lede længere end denne oksekøds- og grøntsagssuppe med oksebouillon, gulerødder, grønne bønner og simrede tomater fra dåse.
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 211 kcal
- Tid
- 50 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1,5 kopper.
- 1 spsk. madolie
- 1 pund magert hakket oksekød
- 1 mellemstort løg, i tern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dåse saltreduceret oksebouillon, dåse på 14,5 unse
- 1 dåse saltreducerede gulerødder i skiver, afdryppede, dåse på 14,5 unse
- 1 dåse saltreducerede grønne bønner, dåse på 14,5 unse
- 1 dåse simrede tomater uden tilsat salt, dåse på 14,5 unse
- 1 tsk. tørret basilikum
- 1 kop kogte æggenudler
Sådan gør du
Forberedelse 15 min · Tilberedning 35 min
- 1
Steg det hakkede oksekød i varm olie i en gryde, der rummer cirka 4 liter, ved middelhøj varme, til det er godt brunet på alle sider. Rør ofte.
- 2
Tag kødet op med en hulske og læg det i en skål. Steg løg og hvidløg i det tilbageblevne fedt i gryden ved middel varme, til de er møre, men stadig har lidt bid.
- 3
Tilsæt oksebouillon, gulerødder, grønne bønner, tomater, basilikum og det hakkede oksekød, og bring det i kog ved høj varme.
- 4
Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 10 til 15 minutter, så smagen samler sig. Rør rundt en gang imellem.
- 5
Rør de kogte æggenudler i.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1,5 kopper og indeholder 211 kcal, 18 g protein, 19 g kulhydrat og 7 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 211 kcal |
|---|---|
| Protein | 18 g |
| Kulhydrat | 19 g |
| heraf kostfibre | 5 g |
| heraf sukkerarter | 5 g |
| heraf tilsat sukker | 0 g |
| Fedt | 7 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 2 g |
| heraf enkeltumættede | 3 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 44 mg |
Mineraler
| Calcium | 92 mg |
|---|---|
| Jern | 4 mg |
| Magnesium | 44 mg |
| Fosfor | 183 mg |
| Kalium | 568 mg |
| Natrium | 223 mg |
| Zink | 4 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 18 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 411 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 13 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 43 µg |
| Thiamin (B1) | 0,5 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niacin (B3) | 5 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| Folat | 67 µg |
| B12-vitamin | 1,5 µg |
| Cholin | 68 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i oksekød- og grøntsagssuppe?
Oksekød- og grøntsagssuppe indeholder 211 kcal pr. portion. En portion er 1,5 kopper, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave oksekød- og grøntsagssuppe?
Regn med 50 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 35 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder oksekød- og grøntsagssuppe?
Pr. portion: 18 g protein, 19 g kulhydrat og 7 g fedt, 5 g kostfibre og 223 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til oksekød- og grøntsagssuppe?
10 ingredienser: madolie, magert hakket oksekød, mellemstort løg, i tern, fed hvidløg, finthakket, saltreduceret oksebouillon, saltreducerede gulerødder i skiver, afdryppede med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Cans Get You Cooking. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Oksekød- og grøntsagssuppe | 211 | 18 g |
| Linsesuppe | 206 | 15 g |
| Linse- og grøntsagssalat | 207 | 7 g |
| Bønne- og grøntsagssalat | 209 | 14 g |
| Quesadillas med pære | 209 | 9 g |
| Quesadillas med sorte bønner | 214 | 13 g |
| Mættende salat med grønkål og tun | 215 | 13 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Cans Get You Cooking. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.