Bønne- og grøntsagssalat

Sprød og farverig, denne salat er fyldt med grøntsager, smag og vitaminerne C og A.

Bønne- og grøntsagssalat
Portioner
12
Kalorier
209 kcal
Tid
20 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 12 portioner. En portion er 1/12 af opskriften.

  • 1/2 hoved rødkål
  • 1/2 hoved romainesalat
  • 3 mellemstore gulerødder
  • 1 mellemstor agurk
  • 1 mellemstor grøn peberfrugt
  • 2 broccolistokke
  • 3 mellemstore tomater
  • 3 dåser (à 15,5 unse) saltreducerede kidneybønner eller kikærter
  • 6 unse cheddarost med lavt fedtindhold, revet
  • 1/4 kop fedtfri salatdressing

Sådan gør du

Forberedelse 20 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Vask grøntsagerne.

  3. 3

    Skær rødkålen i tykke skiver, riv salaten i stykker, og skræl og riv (eller skær i skiver) gulerødder og agurk.

  4. 4

    Skær den grønne peberfrugt i tern.

  5. 5

    Skær broccolien i buketter og tomaterne i både.

  6. 6

    Bland alle salatingredienserne i en skål.

  7. 7

    Tilsæt dressingen, og vend det hele let sammen lige før servering.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1/12 af opskriften og indeholder 209 kcal, 14 g protein, 31 g kulhydrat og 4 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 209 kcal
Protein 14 g
Kulhydrat 31 g
heraf kostfibre 10 g
heraf sukkerarter 7 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 4 g
heraf mættede fedtsyrer 2 g
heraf enkeltumættede 1 g
heraf flerumættede 1 g
Linolsyre 0 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 11 mg

Mineraler

Calcium 221 mg
Jern 3 mg
Magnesium 74 mg
Fosfor 295 mg
Kalium 884 mg
Natrium 325 mg
Zink 2 mg
Kobber 0 mg
Selen 8 mg

Vitaminer

A-vitamin 244 µg
C-vitamin 129 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 1 mg
K-vitamin 149 µg
Thiamin (B1) 0,3 mg
Riboflavin (B2) 0,3 mg
Niacin (B3) 2 mg
B6-vitamin 0,5 mg
Folat 119 µg
B12-vitamin 0,2 µg
Cholin 69 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

SalatGulerodAgurkPeberfrugtBroccoliTomat

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i bønne- og grøntsagssalat?

Bønne- og grøntsagssalat indeholder 209 kcal pr. portion. En portion er 1/12 af opskriften, og opskriften rækker til 12 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave bønne- og grøntsagssalat?

Regn med 20 min i alt.

Hvilke næringsstoffer indeholder bønne- og grøntsagssalat?

Pr. portion: 14 g protein, 31 g kulhydrat og 4 g fedt, 10 g kostfibre og 325 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til bønne- og grøntsagssalat?

10 ingredienser: rødkål, romainesalat, mellemstore gulerødder, mellemstor agurk, mellemstor grøn peberfrugt, broccolistokke med flere. Opskriften laves i 7 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad University of Illinois Extension Service. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Bønne- og grøntsagssalat 209 14 g
Æble- og tranebærsalat 205 2 g
Linsesuppe 206 15 g
Majssuppe på ti minutter 206 12 g
Linse- og grøntsagssalat 207 7 g
Quesadillas med pære 209 9 g
Oksekød- og grøntsagssuppe 211 18 g

Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Wellness Ways Resource Book, Adapted from Main Dish Salad University of Illinois Extension Service. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.