Sødsure grøntsager
Citronsaft, honning, sojasauce og ananasjuice er basen i denne lækre sødsure sauce. Retten er perfekt over pasta eller brune ris. Velbekomme!
- Portioner
- 6
- Kalorier
- 86 kcal
- Tid
- 16 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 6 portioner. En portion er 1/2 kop.
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. citronsaft
- 1 tsk. saltreduceret sojasauce
- 1/4 tsk. frisk ingefær
- 1 kop ananasstykker på dåse
- 1 spsk. majsstivelse, til jævning
- 2 tsk. madolie, eller olie efter eget valg
- 1 pakke (16 unse) frosne wokgrøntsager
Sådan gør du
Forberedelse 10 min · Tilberedning 6 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Bland alle ingredienserne undtagen grøntsagerne i en skål, rør sammen og stil til side.
- 3
Varm 2 tsk. olie op på en stor pande, og tilsæt de frosne grøntsager. Steg i 3 til 4 minutter, til grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
- 4
Tilsæt den sødsure sauce, og steg i 2 minutter mere, til blandingen koger. Tilsæt vand, hvis den bliver for tyk.
- 5
Servér med det samme.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/2 kop og indeholder 86 kcal, 2 g protein, 17 g kulhydrat og 2 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 86 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrat | 17 g |
| heraf kostfibre | 3 g |
| heraf sukkerarter | 10 g |
| heraf tilsat sukker | 3 g |
| Fedt | 2 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 1 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 35 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 41 mg |
| Kalium | 274 mg |
| Natrium | 138 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 172 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 29 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 31 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 25 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 15 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i sødsure grøntsager?
Sødsure grøntsager indeholder 86 kcal pr. portion. En portion er 1/2 kop, og opskriften rækker til 6 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave sødsure grøntsager?
Regn med 16 min i alt, heraf 10 min forberedelse og 6 min tilberedning.
Hvilke næringsstoffer indeholder sødsure grøntsager?
Pr. portion: 2 g protein, 17 g kulhydrat og 2 g fedt, 3 g kostfibre og 138 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til sødsure grøntsager?
8 ingredienser: honning, citronsaft, saltreduceret sojasauce, frisk ingefær, ananasstykker på dåse, majsstivelse med flere. Opskriften laves i 5 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af Cooking Healthy with Diabetes University of Florida IFAS Extension. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Sødsure grøntsager | 86 | 2 g |
| Wokstegt kål | 84 | 3 g |
| Sødt agerngræskar | 85 | 2 g |
| Tofu med spinat | 86 | 8 g |
| Sesammajroer og gulerødder | 87 | 1 g |
| Efterårsgryde med grøntsager | 88 | 2 g |
| Ferskensauce | 89 | 1 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Aftensmad.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af Cooking Healthy with Diabetes University of Florida IFAS Extension. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.