Squashsuppe

Prøv denne lækre suppe med desmerskal, græskar, butternutgræskar, kroghals eller en anden spændende vintersquash-sort, som du dyrker i haven eller finder på det lokale bondemarked.

Squashsuppe
Portioner
6
Kalorier
127 kcal
Tid
50 min
Sværhedsgrad
Nem

Ingredienser

Til 6 portioner. En portion er 1/6 af opskriften.

  • 1 spsk. olivenolie, eller anden madolie efter eget valg
  • 2 mellemstore løg, hakkede
  • 2 mellemstore gulerødder, hakkede
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 1 kop tomatsauce på dåse uden tilsat salt
  • 5 kopper saltreduceret kylling- eller grøntsagsbouillon
  • 4 kopper vintersquash, kogt
  • 1 1/2 spsk. tørret oregano
  • 1 1/2 spsk. tørret basilikum

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Forberedelse 15 min · Tilberedning 35 min

  1. 1

    Vask hænderne med sæbe og vand.

  2. 2

    Varm olien op ved middel varme i en stor gryde.

  3. 3

    Rør løg, gulerødder og hvidløg i.

  4. 4

    Steg i cirka 5 minutter med låg på.

  5. 5

    Rør tomatsauce, bouillon, den kogte squash og krydderurterne i.

  6. 6

    Bring suppen op til at simre, og lad den koge med låg på i 30 minutter.

Næringsindhold pr. portion

En portion er 1/6 af opskriften og indeholder 127 kcal, 6 g protein, 19 g kulhydrat og 4 g fedt.

Energi og makronæringsstoffer

Energi 127 kcal
Protein 6 g
Kulhydrat 19 g
heraf kostfibre 5 g
heraf sukkerarter 8 g
heraf tilsat sukker 0 g
Fedt 4 g
heraf mættede fedtsyrer 1 g
heraf enkeltumættede 2 g
heraf flerumættede 1 g
Linolsyre 1 g
Alfalinolensyre 0,1 g
Omega-3 (EPA) 0 g
Omega-3 (DHA) 0 g
Kolesterol 0 mg

Mineraler

Calcium 95 mg
Jern 3 mg
Magnesium 37 mg
Fosfor 116 mg
Kalium 683 mg
Natrium 81 mg
Zink 1 mg
Kobber 0 mg
Selen 1 mg

Vitaminer

A-vitamin 384 µg
C-vitamin 16 mg
D-vitamin 0 µg
E-vitamin 2 mg
K-vitamin 36 µg
Thiamin (B1) 0,1 mg
Riboflavin (B2) 0,2 mg
Niacin (B3) 4 mg
B6-vitamin 0,3 mg
Folat 39 µg
B12-vitamin 0,2 µg
Cholin 25 mg

Råvaror i opskriften

Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.

LøgGulerodHvidløg, råTomat

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i squashsuppe?

Squashsuppe indeholder 127 kcal pr. portion. En portion er 1/6 af opskriften, og opskriften rækker til 6 portioner.

Hvor lang tid tager det at lave squashsuppe?

Regn med 50 min i alt, heraf 15 min forberedelse og 35 min tilberedning.

Hvilke næringsstoffer indeholder squashsuppe?

Pr. portion: 6 g protein, 19 g kulhydrat og 4 g fedt, 5 g kostfibre og 81 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.

Hvad skal jeg bruge til squashsuppe?

9 ingredienser: olivenolie, mellemstore løg, hakkede, mellemstore gulerødder, hakkede, fed hvidløg, finthakket, tomatsauce på dåse uden tilsat salt, saltreduceret kylling- eller grøntsagsbouillon med flere. Opskriften laves i 6 trin.

Hvor kommer opskriften fra?

Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.

Liknande opskrifter i samma kaloriläge

Opskrifter kcal / portion Protein
Squashsuppe 127 6 g
De tre søstres suppe 123 5 g
Caribisk bønnesalat 124 5 g
Frugtsalat med yoghurt 125 3 g
Pastinaksuppe 126 2 g
Hurtig sort bønnesalat 128 6 g
Frisk pasta primavera-salat 130 4 g

Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.

Kilde og metode

Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af From the Farm to the Table University of Connecticut Cooperative Extension. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.

Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.