Solskinssalat
Appelsiner giver ekstra glød til denne lækre grøntsagssalat. Den er hurtig og nem at lave. Top den med din yndlingsvinaigrette.
- Portioner
- 5
- Kalorier
- 90 kcal
- Tid
- 15 min
- Sværhedsgrad
- Nem
Ingredienser
Til 5 portioner. En portion er 1/5 af opskriften.
- 5 kopper spinatblade, godt presset ned, vaskede og tørrede
- 1/2 mellemstort rødløg, i tynde skiver
- 1/2 mellemstor rød peberfrugt, i skiver
- 1 mellemstor agurk, i skiver
- 2 mellemstore appelsiner, pillede og skåret i mundrette stykker
- 1/3 kop "let" vinaigrettedressing, cirka 15 kalorier pr. spsk. eller mindre
Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.
Sådan gør du
Forberedelse 15 min
- 1
Vask hænderne med sæbe og vand.
- 2
Vend alle ingredienserne sammen i en stor skål. Tilsæt dressingen og vend igen.
- 3
Servér med det samme.
Næringsindhold pr. portion
En portion er 1/5 af opskriften og indeholder 90 kcal, 2 g protein, 13 g kulhydrat og 4 g fedt.
Energi og makronæringsstoffer
| Energi | 90 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Kulhydrat | 13 g |
| heraf kostfibre | 2 g |
| heraf sukkerarter | 9 g |
| heraf tilsat sukker | 2 g |
| Fedt | 4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 1 g |
| heraf enkeltumættede | 1 g |
| heraf flerumættede | 2 g |
| Linolsyre | 1 g |
| Alfalinolensyre | 0,3 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraler
| Calcium | 55 mg |
|---|---|
| Jern | 1 mg |
| Magnesium | 38 mg |
| Fosfor | 41 mg |
| Kalium | 375 mg |
| Natrium | 186 mg |
| Zink | 0 mg |
| Kobber | 0 mg |
| Selen | 1 mg |
Vitaminer
| A-vitamin | 99 µg |
|---|---|
| C-vitamin | 59 mg |
| D-vitamin | 0 µg |
| E-vitamin | 1 mg |
| K-vitamin | 137 µg |
| Thiamin (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niacin (B3) | 1 mg |
| B6-vitamin | 0,2 mg |
| Folat | 57 µg |
| B12-vitamin | 0,0 µg |
| Cholin | 14 mg |
Råvaror i opskriften
Se kalorier og næringsindhold pr. 100 g for råvarerne, ifølge Fridas fødevaredatabase.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i solskinssalat?
Solskinssalat indeholder 90 kcal pr. portion. En portion er 1/5 af opskriften, og opskriften rækker til 5 portioner.
Hvor lang tid tager det at lave solskinssalat?
Regn med 15 min i alt.
Hvilke næringsstoffer indeholder solskinssalat?
Pr. portion: 2 g protein, 13 g kulhydrat og 4 g fedt, 2 g kostfibre og 186 mg natrium. Hele næringstabellen på denne side dækker 36 næringsstoffer, inklusive vitaminer og mineraler.
Hvad skal jeg bruge til solskinssalat?
6 ingredienser: spinatblade, godt presset ned, vaskede og tørrede, mellemstort rødløg, i tynde skiver, mellemstor rød peberfrugt, i skiver, mellemstor agurk, i skiver, mellemstore appelsiner, pillede og skåret i mundrette stykker, "let" vinaigrettedressing. Opskriften laves i 3 trin.
Hvor kommer opskriften fra?
Opskriften kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal, bidraget af US Department of Health and Human Services. Næringsindholdet er MyPlates eget. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105 og er oversat til dansk.
Liknande opskrifter i samma kaloriläge
| Opskrifter | kcal / portion | Protein |
|---|---|---|
| Solskinssalat | 90 | 2 g |
| Høstsalat med grøntsager | 87 | 1 g |
| Frugtsalat med jicama | 90 | 1 g |
| Kirsebær-, melon- og druesalat | 90 | 1 g |
| Pæresalat | 90 | 2 g |
| Agurkesalat | 91 | 2 g |
| Græskarsuppe | 92 | 6 g |
Alle opskrifter i samme kategori: Frokost.
Kilde og metode
Opskriften og næringsindholdet kommer fra MyPlate, det amerikanske landbrugsministeriums kostportal. Opskriften er bidraget af US Department of Health and Human Services. Materialet er public domain efter 17 U.S.C. §105. Teksten er oversat til dansk og redaktionelt gennemgået. USDA har ikke medvirket til denne side og anbefaler ikke Nutrola.
Opdateret 2026-08-22. Næringsindholdet gælder pr. portion og er vejledende: råvarer, mængder og tilberedning påvirker det. Kilder og licenser.