Wokstegte grøntsager med oksekød

Ingredienser

Til 4 portioner. En portion er 1/4 af opskriften.

• 1/2 tsk. stødt ingefær
• 1/8 tsk. hvidløgspulver
• 1 tsk. saltreduceret sojasauce
• 1/3 kop vand
• 1 kop gulerødder, revet
• 2 kopper friske svampe, i skiver
• 2 kopper broccoli, hakket
• 1 mellemstor rød eller gul peberfrugt, i skiver
• 1 mellemstort løg, hakket
• 2 spsk. madolie, eller anden madolie efter eget valg
• 8 unse oksebov i skiver

Målene kommer fra den amerikanske originalopskrift. En kop svarer til cirka 2,4 dl.

Sådan gør du

Tilberedning 30 min

1. 1

   Vask hænderne med sæbe og vand.

2. 2

   Bland krydderier, sojasauce og vand, og sæt til side.

3. 3

   Vask grøntsagerne. Riv gulerødderne, og skær svampene i skiver. Hak broccoli, peberfrugt og løg.

4. 4

   Varm olien op i en stor pande, og tilsæt kødet, når olien er varm; rør, til det er brunet.

5. 5

   Skub kødet til siden, og tilsæt gulerødder, løg og peberfrugt midt på panden. Steg dem i et minut.

6. 6

   Tilsæt svampe og broccoli. Steg, til de er møre.

7. 7

   Tilsæt væskeblandingen, og steg, til det bobler.

8. 8

   Skru ned for varmen, læg låg på panden, og steg i to minutter mere.

9. 9

   Servér over fuldkornspasta eller brune ris.